燃气烧烤炉|烧烤炉
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炉，星期天到了，约上三五知己，或在野外、或在自家庭院架上
个烤炉烧烤，那可是一件很惬意的事情。万事俱备，当大家正准
备“大干一场”的时候，却发现没有带烤叉；抑或是花了很大劲
仍点不着木炭，遇到这种情况，估计大家的兴致一定会大打折
扣！别担心，有了欧美烧烤炉的帮忙，你会发现烧烤其实是一件
很简单，有趣的事情。明火烤是明火加热，热源一般为各种炭火
和燃气炉。调味可在烤制前、烤制中或烤制后进行，也可在三个
时段内兼顾进行。注意，在烤制中调味时，若用液体调味品，须
用排笔涂刷在原料上；若用粉末状调味品，用量不宜过多，否则
易掉入明火中，燃烧后产生的烟雾会影响到就餐环境。明火烤成
菜具有色泽金、外酥内嫩的特点，还有烟香和焦香的风味,将要
烤制的原料用调味品腌渍后，放于敞口火炉或火坑、篝火上的铁
架、铁栅上烤制成熟的一种方法。使用明烤法时，由于火力较集
中，烤制时要勤翻动，使之受热均匀，还要掌握好距火的距离，
保证内外成熟一致。明烤根据烤制工具不可分为叉烤、炙子烤和
串烤三种，叉烤是将原料用铁制或竹制长签、树杈叉好，放在火
上反复烤制，适用于烧烤整只的鸡、鸭及鱼和大块的肉等体积较
大的动物原料。炙子烤是在火上架上铁网或薄的石板，将原料切
薄或切成小块，放在上面边烤边食用的方法。如韩国烧烤、日式
烧烤即为炙烤。，将小块原料用铁扦或竹扦串起来，放在火上烤
制，如新疆烤羊肉串等。明烤有直接烧烤和间接烧烤的区别。购
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规格：64X53X17CM
重量：8.5KG
供能：炭火 |
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